很早就開發成為山岳度假勝地的班夫，有多家歷史悠久的旅館，除了著名的露易絲城堡飯店〈Chateau Lake Louise〉外，就屬班夫溫泉城堡旅館（Banff Springs Hotel）最受矚目了。我們雖然沒能在此住宿，但旅行社仍安排我們在此享用午餐，因而得以進入一窺這個著名飯店的神秘溫泉城堡飯店就坐落在硫磺山的一片幽靜針葉林中，蘇格蘭城堡式的建築外觀，灰色的石材，綠色的屋頂，也成了洛磯山脈最具代表性的景致，亦是許多電影拍攝地和海報的焦點。
據導遊解說：19世紀末，當時硫磺山附近意外發現了溫泉，太平洋鐵路公司總裁威廉為了解決當時財務困境，說出：「如果不能出口加拿大的美麗風景，就讓我們引進觀光客！」，認為班夫附近的自然溫泉對旅客具有一定的吸引力，如果能在加拿大洛磯山脈中打造一座豪華度假飯店，必能吸引遊客前來。於是擬定把飯店建在依偎硫磺山坡上，可以眺望弓河的美麗景緻。
導遊還說：原來設計師設計的城堡飯店是要面對弓河的，沒想到建築師卻蓋錯了方向，將它背對了弓河，成為現在看到的模樣。不過我覺得這座城堡飯店有如一座優美的宮殿，不管從任何角度看過去都一樣吸引人的。
這座專為旅人打造的夢幻城堡，特別以硫磺山溫泉的健康療效為號召，很快就聲明遠播了，慕名而來的觀光客和富豪名流絡繹不絕，還有很多電影也都以此飯店為拍攝場景。飯店經過幾次的擴建和整修，在1992年被加拿大政府將它評定為國家歷史古蹟。
在蘇格蘭城堡式的粗曠外觀下，飯店內部的結構相當複雜，上上下下的通道、迴廊，更是處處暗藏玄機，好像是一座大型的室內迷宮，也讓人有如走進童話故事幻境裡。內部維多利亞式的裝潢，再加上家具亦是模仿歐洲城堡和莊園使用的古典家具，讓遊客彷如時光倒錯，置身於中古世紀的感覺。
從接待大廳右轉有一排仿古電梯，以環狀指針標示到達樓層，頗有懷舊風格。
飯店大廳通往二樓的氣派地板與華麗階梯，仔細看，白色中鑲嵌著淡淡的不規則灰紋建材，全是珍貴的岩石。
大廳上樓是城堡藝廊，其中展示著旅館歷史及班夫國家公園發展史，照片大多是泛黃的黑白攝影，讓人沉醉在懷古的幽思中。
挑高兩層樓的史帝芬山廳有上等柚木鋪成的天花板和美麗的彩繪玻璃窗，最具中古世紀城堡氣氛，是最佳的宴會場地。
史蒂芬山廳二樓的迴廊充滿歷史氛圍，優雅的鐵鑄燈架與幽暗的燈光，讓氣氛變得更神秘。
披帶銀黑色盔甲，手持長羌的武士，在幽暗燈光的照射下，守護著這一片寧靜。
走廊牆面上還掛著打造這座城堡飯店的加拿大太平洋鐵路公司總裁威廉（William Cornelius Van Horne 1843~1915）先生的照片。
過了史蒂芬山廳二樓的迴廊，是倫道廳和河景廳，氣氛安靜的河景廳有面對弓河的大片玻璃窗，窗外的森林景色一覽無遺。
華麗的宴會廳裝點得金碧輝煌，隨時準備展開一場貴族盛宴。
飯店裡有十幾家餐廳，隨時提供遊客各式的美食饗宴。
中午，我們被安排在這個光線相當充足明亮的玻璃暖房裡用餐。以米白色細木條編織的優雅牆面和天花板，搭配著古典燈飾，還有大片玻璃窗採光，可以隨時眺望窗外的森林景色，讓人感覺相當愉悅，心中也洋溢著十足幸福感。
中午我們享用了加拿大著名的鮭魚套餐，雖然口感清淡，但卻相當可口。
沉浸在這座優美的城堡飯店裡讓人流連忘返，很想逗留在此當一天的城堡主人~~
雖然時間有限，無法在這座像迷宮的華麗飯店裡一一瀏覽，甚至在此享受泡湯的樂趣，但有機會親炙菲爾夢（Fairmont）飯店集團所打造的夢幻城堡，感受一下歐洲貴族的皇室氣派和古典氛圍，也覺得相當心滿意足了。
飯後，我們來到了距離城堡飯店只有5分鐘車程的弓河瀑布（Bow Falls）。這個既不高聳也不壯觀的弓河瀑布，落差並不大，是弓河落差所造成的急流，夏季水量會比較充沛，沿著瀑布旁的岩石棧道散步，景色優美，也相當舒適宜人。
瑪麗蓮夢露50年代所主演的《大江東去》（River of No Return）當年曾在這裡拍攝，弓河瀑布也成了影片中最經典的場景，當時瑪麗蓮夢露就下榻在此飯店，這段插曲也為後人的溫泉城堡之旅增添一筆電影歷史的回味！
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